Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une ferme Demeter de troisième génération à Amberg-Schäflohe, au cœur du Haut-Palatinat ; en bio depuis 2000, nous cultivons depuis 2010 uniquement d'anciennes variétés locales de céréales que nous multiplions nous-mêmes (épeautre, engrain, amidonnier, blé dur, seigle, avoine), sans lisier. Nos bovins Aberdeen Angus sont nourris exclusivement à l'herbe et au foin de la ferme, et nos poules vivent longtemps avec leurs frères coqs. Nous vendons nos céréales en grains, farine, flocons, « riz » de céréales et pâtes maison, ainsi que de la viande de bœuf, des saucisses, des œufs, des pommes de terre et des glaces maison, au magasin de la ferme, au distributeur en libre-service, sur notre boutique en ligne et dans des dépôts d'agriculture solidaire à Nuremberg, Erlangen et Fürth ; ferme de démonstration, nous accueillons aussi des groupes sur rendez-vous.
Images
Droits des images : Demeter Biohof Walz
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Alimentation animale
Avoine
- Céréales et farine
- Grain entier · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Farine · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Flocons · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Semoule · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Grain décortiqué / gruau · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Céréales et farine
Seigle
- Céréales et farine
- Grain entier · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Farine · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Flocons · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Semoule · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Grain décortiqué / gruau · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Céréales et farine
Boissons
Blé
- Céréales et farine
- Grain entier · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Farine · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Flocons · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Semoule · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Grain décortiqué / gruau · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Céréales et farine
Céréales, légumineuses, graines et noix
Amidonnier
- Céréales et farine
- Grain entier · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Farine · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Flocons · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Semoule · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Grain décortiqué / gruau · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Céréales et farine
- Blé dur
Engrain
- Céréales et farine
- Grain entier · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Farine · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Flocons · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Semoule · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Grain décortiqué / gruau · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Céréales et farine
Épeautre
- Céréales et farine
- Grain entier · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Farine · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Flocons · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Semoule · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Grain décortiqué / gruau · variété ancienne, Demeter (biodynamie)
- Céréales et farine
Légumes, champignons, herbes
Pommes de terre
- Récolte fraîche
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Angus
- Bœuf
- Bœuf · adulte (bœuf, mouton, chèvre), élevé en plein air, nourri à l'herbe
- Bœuf haché
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Glace
- Bœuf
Poules
- Volaille
- Entier · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait)
- Œufs
- Œufs de consommation
- Volaille
Nos autres produits
- Céréales et farine
- Farine complète
- Pâtes
- Pâtes
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Fabrication de pâtes, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Distributeur / libre-service
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandContact
Source des données
Contacter cette ferme
FarmAtlas transmet votre demande à la ferme ; la réponse arrive par e-mail.
Précommande de produits Paniers Autre question
Suivre cette ferme Un e-mail hebdomadaire vous prévient quand la ferme met à jour sa fiche ou publie une actualité.
Avis
Pas encore d'avis.
Écrire un avis
Comment nous vérifions les avis : l'adresse e-mail de l'auteur est vérifiée par un e-mail de confirmation, et une adresse ne peut évaluer une ferme qu'une fois. Nous ne vérifions pas si l'auteur a acheté auprès de la ferme. Chaque avis est relu par une personne avant publication ; les avis injurieux, contenant des données personnelles ou ne concernant pas la ferme ne sont pas publiés. La mention « Producteur » n'est attribuée que si l'adresse e-mail appartient à une ferme FarmAtlas. La ferme peut répondre une fois.
C'est votre ferme ?
Si c'est votre ferme, vous pouvez reprendre la fiche : cliquez sur le bouton et indiquez votre e-mail. S'il correspond à l'adresse enregistrée pour la ferme ou au domaine de son site, vous recevez immédiatement un lien de modification ; sinon, nous vérifions par un code SMS envoyé au numéro connu de la ferme ou par une courte vérification manuelle. Le lien est valable 30 jours ; vos modifications apparaissent aussitôt avec la mention « en cours de vérification » et deviennent définitives après validation.