Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Graz-St. Gotthard, nous pratiquons l’agriculture biologique et élevons des bovins Aberdeen Angus depuis 1990 ; notre exploitation est contrôlée par Austria Bio Garantie. En élevage allaitant, les veaux grandissent auprès de leur mère ; l’été, le troupeau pâture de grandes parcelles dans le Pailgraben près de Graz, l’hiver il vit en stabulation libre, et nous produisons nous-mêmes le fourrage. Nous n’abattons qu’une fois par mois, dans des boucheries proches à Deutschfeistritz ou Weiz, et la viande mature au moins deux semaines. Le bœuf et le veau commandés (steaks, Tafelspitz, osso buco, etc.) sont à retirer à notre boutique de la ferme à Graz du lundi au vendredi de 8 h à 13 h ; expédition sur demande.
Images
Droits des images : Angusrind Dennig
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Angus
- Animaux vivants, œufs à couver et colonies
- Reproducteurs
- Bœuf
- Filet · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Faux-filet · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Entrecôte · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- T-bone · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Tomahawk · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Aiguillette de rumsteck (picanha) · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Jarret · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Bœuf haché · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Abats · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Os à moelle · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait), adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Laine, cuir et plumes
- Maroquinerie (sacs, ceintures)
- Animaux vivants, œufs à couver et colonies
Transformation et artisanat
Artisanat
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Source des données
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