Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Dans notre exploitation familiale d’Edelstauden (Pirching am Traubenberg), au sud-est de Graz, nous engraissons des porcs depuis des générations ; les céréales et le maïs de leur alimentation viennent de nos propres champs, et nous découpons et transformons la viande nous-mêmes. Avec nos propres graines de courge, nous produisons de l’huile et du pesto de graines de courge, et nous cuisons des pains au levain avec nos céréales, moulues chaque semaine. Notre boutique à la ferme existe depuis 2012 ; nous vendons aussi au Kaiser-Josef-Markt de Graz et en ligne, et composons des paniers garnis sur demande.
Images
Droits des images : Edelhof
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
Courge à huile
- Huile
- Pressée à froid
- De graines torréfiées „Steirisches Kürbiskernöl” · indication géographique protégée (IGP)
- Noix et graines
- Cerneaux / décortiqués „Kürbiskernsackerl” · sachet, sac
- Huile
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Viande fumée „Geselchtes”
- Viande fumée „Osterschinken”
- Plats préparés et soupes
- Porc
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée „Krainer”
- Jambon, lard et fumaisons
Nos autres produits
- Pain et viennoiseries
- Pain au levain
- Pain de seigle
- Pain complet
- Bauernbrot
- Leinsamenbrot
- Kürbiswecken
- Nusswecken
- Pain complet „Roggenvollkornbrot”
- Pain complet „Dinkelvollkornbrot”
- Pain blanc „Milchbrot”
- Kalács (brioche tressée) „Osterbrot”
- Kalács (brioche tressée) „Osterpinze”
- Sauces et tartinades
- Pesto „Kürbiskernpesto”
Transformation et artisanat
Boulangerie, cuisine, plats préparés, pressage (huile, jus), torréfaction
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Boutique en ligne
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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