Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Breitenau (Molln), en bordure du parc national des Kalkalpen, nous, Gerald et Bettina Mißbichler, dirigeons depuis 2012 à temps partiel la ferme familiale, cultivée en bio depuis 1995. Nous élevons environ 12 vaches allaitantes Fleckvieh-Simmental avec leurs veaux et un taureau reproducteur, nourries à l'herbe bio de nos propres prairies, et depuis 2022 nous abattons dans notre propre abattoir-atelier agréé UE. Nous vendons jeune bovin bio, porc, poulet, agneau en automne, charcuterie et salaisons fumées, ainsi que taureaux reproducteurs et génisses, sur commande avec retrait sur rendez-vous.
Images
Droits des images : Biohof Mißbichler
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (12 têtes)
- Animaux vivants, œufs à couver et colonies
- Reproducteurs · mâle (taureau, bélier, bouc, verrat, étalon, coq)
- Reproducteurs · femelle (génisse, vache, brebis, chèvre, truie, jument, poule)
- Bœuf
- Faux-filet · bio UE (AB)
- Entrecôte · bio UE (AB)
- Filet · bio UE (AB)
- Rumsteck · bio UE (AB)
- Colis de viande
- Colis de viande · bio UE (AB)
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée · fumé
- Animaux vivants, œufs à couver et colonies
Moutons (2 têtes) – Shropshire (2 têtes)
- Agneau
- Agneau entier / demi · disponible: septembre–novembre
- Agneau
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir
- Porc
- Porc · bio UE (AB)
- Saindoux, grattons et suif
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Saucisse sèche
- Saucisse fumée
- Saucisses et saucissons
- Boudin, pâté et fromage de tête
Poules
- Volaille
- Entier · bio UE (AB) · disponible: juin–août
- Œufs
- Œufs de consommation
- Volaille
Nos autres produits
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Plats préparés et soupes
- Plats préparés et soupes · cuit
- Saindoux, grattons et suif
- Grattons
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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