Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Au Burgschattenhof, près de Hartkirchen (district d'Eferding), David Pichler dirige à temps plein notre exploitation familiale ; nous misons sur la vente directe depuis 2009. Nos porcs et nos poules sont élevés sur paille avec accès extérieur, nos canards fermiers vivent au pré de juin à octobre, et notre propre céréale est la base de leur alimentation. Chaque semaine, nous produisons à la ferme du porc frais ainsi que des spécialités de charcuterie, de fumaisons et de casse-croûte, vendues à la ferme (vendredi, samedi), sur les marchés paysans de Linz et Gramastetten et dans des boutiques fermières de la région.
Images
Droits des images : Burgschattenhof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Canards
- Volaille
- Entier „Bauernente” · disponible: novembre–décembre
- Volaille
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir „Blunzen”
- Saucisse de foie „Leberwurst”
- Fromage de tête „Sulz”
- Jambon, lard et fumaisons
- Surfleisch · salé, saumuré
- Viande fumée „Karreespeck”
- Poitrine fumée (bacon) „Bauchspeck”
- Jambon sec / fumé „Schinkenspeck”
- Porc
- Szelet · frais
- Filet mignon · frais
- Grillhús · frais
- Saindoux, grattons et suif
- Verhackert · bocal
- Saindoux „Grammelschmalz” · bocal
- Saucisses et saucissons
- Leberkäse
- Saucisse fraîche „Bratwürstel”
- Saucisse sèche „Kaminwurzen”
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Saucisse fumée „Debreziner”
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Poules
Nos autres produits
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Saindoux, grattons et suif
- Grattons
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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