Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous cultivons et élevons à Kinellar, dans l'Aberdeenshire, depuis 1989 ; en 1998, nous avons converti notre ferme en la première laiterie biologique d'Écosse, certifiée par la Soil Association. Notre troupeau de 150 vaches Frisonnes et Jersiaises passe le plus de temps possible au pâturage ; nous pasteurisons leur lait lentement, en petits lots, dans notre propre laiterie, sans l'homogénéiser. Les distributeurs de lait de notre boutique de ferme (les premiers d'Écosse, installés en 2017) permettent de remplir des bouteilles en verre réutilisables ; notre gelateria propose des gelati artisanaux, des gâteaux glacés et des milkshakes épais à base de notre propre lait, et notre pizzeria des pizzas napolitaines. Les visiteurs peuvent assister à la traite en direct tous les jours à 14h30, et nous proposons des visites pédagogiques gratuites aux écoles.
Images
Droits des images : Forest Farm Dairy
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (150 têtes) – Jersiaise, Prim'Holstein
- Lait
- Lait non homogénéisé · au lait pasteurisé, bio UE (AB), bouteille
- Lait aromatisé (chocolat)
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Glace · nature, aromatisé
- Lait
Nos autres produits
- Gâteaux et douceurs
- Gâteaux et douceurs
- Gâteau entier
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Distributeur / libre-service
- Restauration
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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