Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 2001, nous exploitons à titre principal le Scheitz'n-Hof, dans la commune de Gaal à 840 m d'altitude, mentionné pour la première fois en 1434. Nous élevons des bovins en stabulation libre, des porcs sur paille et environ 300 poules en plein air ; les animaux sont abattus à la ferme et, trois fois par semaine, nous préparons dans notre atelier pain, viennoiseries levées, strudels, viande fumée, saucisses, Steirerkäse, jus et confitures. Depuis 2020, nous vendons nos produits dans notre Bauernladen de Knittelfeld (mardi et vendredi matin) ; ils peuvent aussi être retirés à la ferme sur rendez-vous ; plateaux de charcuterie et paniers cadeaux sur commande.
Images
Droits des images : Bauernladen Eberhardt – vulgo Scheitz
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Vigne – Sauvignon blanc, Zweigelt
- Confiture, gelée et compote
- Jus, moût et sirop
- Vin
- Vin tranquille · blanc
- Vin tranquille · rouge
- Vin tranquille · rosé
- Vin pétillant · rosé
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Fromage blanc
- Fromage
Porcs
- Porc
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée
- Saucisse sèche
Poules (300 têtes)
- Pâtes
- Pâtes fraîches
- Œufs
- Œufs de consommation
- Pâtes
Nos autres produits
- Gâteaux et douceurs
- Gâteau entier
- Roulé aux noix / pavot (bejgli)
- Strudel
- Herbes, épices, thé et sel
- Mélanges d'épices
- Sel aux herbes
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Poitrine fumée (bacon)
- Pain et viennoiseries
- Pain et viennoiseries
- Viennoiserie salée
- Kalács (brioche tressée)
- Plats préparés et soupes
- Plats préparés et soupes · cuit
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Boulangerie, conserves et bocaux, cuisine, plats préparés, fabrication de pâtes, pressage (huile, jus), transformation laitière, fromagerie, vinification
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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