Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis plus de cent ans, notre famille exploite le Stroblberger Hof dans le Bairer Winkl, à six kilomètres au sud de Glonn, en bio depuis 1991 selon le cahier des charges Naturland. Nos vaches laitières pâturent en été ; depuis 1999, nous transformons leur lait dans notre fromagerie fermière en environ 25 fromages au lait cru, affinés jusqu'à 15 mois dans la cave voûtée. Nous vendons nos fromages le jeudi de 14h à 18h dans notre nouveau Salettl, où l'on sert aussi café, gâteaux maison et petites collations ; vous les trouverez aussi sur les marchés de producteurs et dans les magasins bio.
Images
Droits des images : Hofkäserei Stroblberg
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage à pâte demi-dure
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage frais
- Pâte filée (parenica)
- Fromage
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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