Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Jonaswalde, dans la vallée de la Sprotte (Altenburger Land), nous tenons une ferme caprine avec une petite fromagerie (Hofkäserei Meckerliesel). Nous trayons nos chèvres une fois par jour et les nourrissons avec l'herbe et le foin de la ferme ; avec leur lait, nous faisons du fromage frais, du camembert, du fromage à griller, du fromage à pâte mi-dure, des yaourts et de la glace au lait de chèvre, et avec les œufs de nos poules une liqueur aux œufs. Dans notre magasin à la ferme, nous vous proposons aussi du lait de chèvre, des fromages, de la viande et de la charcuterie de chèvre ; pendant les heures d'ouverture ou sur rendez-vous téléphonique, nous vous montrons volontiers les animaux et l'atelier de céramique.
Images
Droits des images : Holler-Hof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Chèvres
- Fromage
- Fromage frais
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage à griller
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Lait
- Lait cru
- Lait pasteurisé
- Viande de chèvre
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Nos autres produits
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Liqueur
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Salami
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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