Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Notre famille exploite Moorhayes Farm, près de Wincanton (Somerset), depuis 1899, et nous y fabriquons toujours, en cinquième génération, le Keen's Cheddar. Nous élevons 200 vaches laitières au pâturage sur plus de 400 acres (environ 160 ha) ; leur lait cru, non pasteurisé, ne parcourt que 50 yards jusqu'à notre propre fromagerie, où nous le transformons à la main en cheddar traditionnel dans les 12 heures suivant la traite, avant de l'affiner pendant des mois à la ferme. Nous vendons notre fromage sur notre boutique en ligne avec livraison à domicile et directement à la ferme (meules de 25 kg, 3 kg et 1,5 kg ou portions plus petites), et il est aussi proposé par des épiceries fines, des fromageries spécialisées, Waitrose, Marks & Spencer et Booths.
Images
Droits des images : Keen's Cheddar
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (200 têtes)
- Fromage
- Cheddar
- Cheddar „Unpasteurised Cheddar Cheese Wedding Wheels” · 62,1 GBP / pièce · en stock
- Cheddar „Unpasteurised Cheddar Cheese Truckles” · 30,6 GBP / pièce · en stock
- Cheddar „Extra Mature Unpasteurised Cheddar Cheese” · 5,87 GBP / pièce · en stock
- Cheddar „Mature Unpasteurised Cheddar Cheese” · 4,85 GBP / pièce · en stock
- Cheddar · au lait cru, affiné
- Cheddar · entier, morceau, portion
- Fromage
Nos autres produits
- Gâteaux et douceurs
- Biscuits „Keen's Buttermilk Biscuits”
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
- Commerce de gros
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
162 ha (400,3 acre) · moyenne (50–300 ha)Mode de production / certification
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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