Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons East Knitsley Grange Farm, à Knitsley (comté de Durham), en tant que sixième génération de la famille Jewson : sur notre ferme d'environ 200 acres (quelque 81 ha), principalement en prairies, nous élevons des vaches allaitantes (avec un taureau Aberdeen Angus), environ 240 brebis et un petit troupeau de poules. Notre boucherie à la ferme transforme nos propres animaux (complétés au besoin par des bêtes d'autres fermes voisines) : le bœuf est maturé au moins 21 jours, et nous fabriquons saucisses, bacon, jambons salés maison et tourtes, tandis que notre boulangerie sur place cuit chaque jour pains et gâteaux. Nous vendons dans notre boutique à la ferme et au Granary Cafe, prenons les commandes en ligne à retirer en boutique et proposons un service traiteur pour les événements.
Images
Droits des images : Knitsley Farm Shop
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Angus
- Bœuf
- Bœuf · affiné
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon, lard et fumaisons · salé, saumuré
- Bœuf
Moutons (240 têtes)
- Agneau
- Agneau
- Agneau
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Jambon cuit · salé, saumuré
- Porc
- Porc · race rare ou menacée
- Jambon, lard et fumaisons
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation · plein air
- Œufs
Nos autres produits
- Gâteaux et douceurs
- Gâteaux et douceurs
- Gâteau entier
- Pain et viennoiseries
- Viennoiserie salée
- Pain au levain
- Pain blanc
- Plats préparés et soupes
- Plats préparés et soupes
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fraîche
Transformation et artisanat
Boulangerie, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Restauration
- Restauration collective
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
81 ha (200,2 acre) · moyenne (50–300 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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