Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes cinq amis qui élevons des porcs en plein air (« porcs laineux ») sur le Kogelberg, dans le vignoble de Styrie du Sud, à environ 5 km au nord-ouest de Leibnitz : nos animaux vivent en groupes familiaux dans de grands enclos entre vignes et forêts de châtaigniers, environ un an de la naissance à l’abattage. Avec leur viande, nous proposons lard, saucisses, salami, boudin noir, pâtes à tartiner et viande fraîche ; les commandes se font par bon de commande, e-mail ou téléphone, et le retrait se fait à Leibnitz ou chez nos partenaires. Notre Karreespeck a été primé au niveau régional, et chaque juillet nous organisons « Grill on Hill ».
Images
Droits des images : Kogelberger Freilandschweine (Wollschweine)
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Porcs – Mangalica
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir
- Pâté
- Colis de viande
- Colis de viande
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Plats préparés et soupes
- Porc
- Côtes de porc · plein air
- Échine · plein air
- Porc · plein air
- Jarret · plein air
- Abats · plein air
- Saindoux, grattons et suif
- Grattons
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Saucisse sèche „Bergwurz’n”
- Saucisse fraîche
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Artisanat et cadeaux
- Panier garni
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
5Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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