Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes la ferme pédagogique conduite en bio de l'école agricole du château de Winkl, à Oberalm : sur 130 hectares (88 ha d'alpages, 24 ha de surface agricole et 15 ha de forêt), nous élevons environ 25 vaches laitières Pinzgauer et Fleckvieh, 10 chèvres mères Pinzgauer, des chevaux et le rucher-école régional. Nos élèves apprennent la transformation du lait, de la viande, des fruits et des plantes ; les produits de la fromagerie sont aussi vendus sur notre propre marché paysan. Nous organisons le Bauernmarkt depuis 1988, le mercredi et le vendredi, avec des producteurs partenaires de la région.
Images
Droits des images : Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
- Abeilles
- Bovins – Pinzgauer
- Chevaux (24 têtes)
- Chèvres (10 têtes)
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Yaourt
- Fromage blanc
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
127,3 ha (314,6 acre) · moyenne (50–300 ha)- prairie, pâturage · 88 ha (217,5 acre) 69%
- prairie, pâturage · 20,5 ha (50,7 acre) 16%
- forêt · 15 ha (37,1 acre) 12%
- prairie, pâturage · 2,8 ha (6,9 acre) 2%
- terres arables · 1 ha (2,5 acre) 1%
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Source des données
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