Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes la ferme de la famille Smales, à la lisière nord de la New Forest, à Landford, de part et d'autre de la rivière Blackwater : nous trayons des vaches depuis 1952, exploitons Lyburn Farm depuis 1969 et cultivons aujourd'hui environ 500 acres (environ 202 ha) avec un troupeau laitier inscrit d'environ 170 vaches, ainsi que des légumes bio et des courges. Nous transformons environ la moitié de notre lait en fromage à la ferme : avec notre propre lait de vache pasteurisé et une présure végétale, nous fabriquons artisanalement nos fromages primés de type gouda et tomme (Lyburn Gold, Winchester, Old Winchester, Stoney Cross, etc.). Nous vendons nos fromages dans notre boutique à la ferme, sur notre boutique en ligne avec livraison par transporteur, sur les marchés de producteurs et chez des revendeurs.
Images
Droits des images : Lyburn Farmhouse Cheesemakers
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Légumes, champignons, herbes
Autres courges
- Récolte fraîche · bio UE (AB)
- Légumes
- Légumes · bio UE (AB)
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (170 têtes)
- Fromage
- Lightly Oak Smoked · fumé · 25 GBP / pièce · en stock
- Lyburn Gold
- Winchester
- Fromage à pâte dure, longue affinage „Old Winchester” · affiné
- Garlic & Nettle · aromatisé
- Fromage affiné „Stoney Cross”
- Francis
- Fromage · coffret dégustation
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
- Commerce de gros
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
202 ha (499,2 acre) · moyenne (50–300 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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