Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis septembre 2022, notre famille exploite la ferme biodynamique Demeterhof Lederbauer à Hohenbrunn, près de St. Florian. Notre priorité est la race bovine menacée Murbodner : d’avril à la fin de l’automne, le troupeau pâture sur 22 hectares de prairies et les jeunes bêtes passent l’été en alpage. Avec le lait de nos vaches, nous produisons lait cru, yaourt, fromage blanc, crème aigre et beurre ; nos 600 arbres fruitiers de haute tige, surtout des variétés anciennes de pommes, nous donnent fruits, jus de pomme et compote. Notre magasin bio est ouvert le vendredi de 17h à 19h ; nous proposons aussi des parrainages de vaches et d’arbres et tenons une école d’équitation.
Images
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
Noix
- Noix et graines
Fruits
- Abricots
- Cerises
Coings
- Récolte fraîche
- Figues
Nèfles
- Récolte fraîche
- Poires
Pommes – Gloster, Spartan
- Récolte fraîche · variété ancienne
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Purée de fruits
Prunes – prune de Damas
- Récolte fraîche
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Bœuf · race rare ou menacée
- Fromage
- Fromage frais „Joghurtkugel pikant” · aux herbes / épicé
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt · aromatisé
- Bœuf
- Chevaux
Nos autres produits
- Lait
- Lait cru
- Vinaigre
- Vinaigre balsamique „Salatwürze nach Balsamico-Art”
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage blanc
- Crème aigre
- Beurre
Transformation et artisanat
Conserves et bocaux, pressage (huile, jus), torréfaction, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
22 ha (54,4 acre) · petite (5–50 ha)- prairie, pâturage · 22 ha (54,4 acre) · Demeter / biodynamique
Mode de production / certification
Distinctions
2Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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