Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes six familles paysannes de Wilhelmsburg (Bertl, Grassmann, Stiefsohn, Zauner, Holzer et Leichtfried) qui transformons ensemble depuis plus de 30 ans notre propre lait de vache et de chèvre dans notre laiterie fermière commune ; nos vaches vivent selon le standard « hôtel pour animaux 5 étoiles », en stabulation libre et au pâturage. Nous fabriquons du fromage blanc, du yaourt, du beurre, des tartinades de fromage blanc et de fromage frais, du chèvre frais et des fromages à pâte mi-dure (Traisentaler Hofkas, Urkäse), ainsi que du lait scolaire. Nos fromages au lait de vache sont vendus exclusivement dans notre magasin à la ferme de Wilhelmsburg ; le yaourt et les fromages de chèvre sont aussi disponibles dans le commerce.
Images
Droits des images : Wilhelmsburger Hoflieferanten – Hofladen
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Traisentaler Hofkas · nature, piquant, aux herbes / épicé, aromatisé
- Urkäse
- Fromage à tartiner „Liptauer” · piquant
- Lait
- Iskolatej
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Fromage blanc „Wilhelmsburger Bauerntopfen”
- Yaourt · nature, aromatisé
- Beurre „Bauernbutter”
- Fromage
Chèvres
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure · bio UE (AB)
- Fromage frais
- Fromage
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage affiné
- Fromage frais
- Fromage à pâte demi-dure
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Pesto „Kürbiskernpesto”
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Fromage blanc
- Yaourt
- Beurre
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
- Distributeur / libre-service
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandContact
Source des données
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