Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Notre fromagerie a été fondée en 1984 par Marc Robertson à Soppit Farm, près d'Elsdon, sous le nom de Redesdale Sheep Dairy ; depuis 1996, nous sommes installés dans un ancien grenier à grains du XIXe siècle réaménagé, sur le Blagdon Estate, dans le sud du Northumberland. Dans notre fromagerie, nous fabriquons à la main des fromages fermiers avec du lait de vache du Northumberland, du lait de chèvre d'un seul troupeau du Yorkshire et du lait de brebis du Lancashire ; nous produisons environ 1 tonne de fromage par semaine avec près de 30 salariés. Tous nos fromages sont pasteurisés et végétariens ; nos best-sellers sont le Northumberland Nettle, le Northumberland Oak-Smoked et le Brinkburn. Nous accueillons les visiteurs dans notre Cheese Loft Café et notre boutique, au-dessus de la fromagerie en activité ; nous vendons nos fromages en ligne, sur les marchés de producteurs et aux professionnels, et proposons des visites de la fromagerie sur réservation.
Images
Droits des images : Northumberland Cheese Company
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure „Northumberland Nettle” · aux herbes / épicé
- Fromage
Chèvres
- Fromage
- Chesterwood · fumé
- Fromage
Moutons
- Fromage
- Redesdale
- Fromage
Nos autres produits
- Fromage
- Northumberland Oak-Smoked · fumé
- Brinkburn
- Fromage · coffret cadeau, coffret dégustation
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Marché de producteurs
- Restauration
- Commerce de détail
- Commerce de gros
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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