Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous élevons en famille des bovins Highland depuis 1993 à Kochholz, dans la commune de Dunkelsteinerwald, à quelques kilomètres de la Wachau et de Melk. Nos quelque 70 animaux vivent toute l'année en plein air, répartis en deux troupeaux de vaches allaitantes, un de génisses et un de taureaux, sur notre exploitation d'environ 40 ha ; l'été ils pâturent, l'hiver ils reçoivent foin et ensilage d'herbe de nos prairies, jamais de concentrés. Nous vendons la viande, issue d'animaux abattus à 24–36 mois et maturée environ 21 jours, en colis mixtes de 5 et 10 kg et à la pièce, directement à la ferme sur commande.
Images
Droits des images : Hochlandrinder Lichtensteg
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Highland
- Animaux vivants, œufs à couver et colonies
- Reproducteurs
- Bœuf
- Faux-filet „Beiried”
- Entrecôte „Rostbraten”
- Aiguillette de rumsteck (picanha) „Tafelspitz”
- Tende de tranche „Schnitzel”
- Gîte à la noix „Weißes Scherzl”
- Cuisse „Schwarzes Scherzl”
- Filet
- Paleron „Schulterscherzl”
- Rumsteck „Hieferl”
- Bœuf à braiser
- Viande à pot-au-feu
- Bœuf haché
- Sült
- Colis de viande
- Colis famille „5 és 10 kg-os vegyes csomag”
- Animaux vivants, œufs à couver et colonies
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
40 ha (98,8 acre) · petite (5–50 ha)- prairie, pâturage · 40 ha (98,8 acre)
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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