Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Notre ferme familiale bio se trouve à Aflenz, dans le bassin d’Aflenz en Haute-Styrie ; nos vaches laitières pâturent chaque jour en été, nous élevons des poules de races anciennes, cultivons une ancienne variété de seigle et avons un verger-prairie de variétés anciennes de pommes. Dans notre petit atelier, nous transformons le lait non homogénéisé en yaourt, fromage blanc, petit-lait aux fruits et fromage frais, et produisons aussi des pâtes aux œufs de seigle et de blé, de la farine de seigle, du jus et du vinaigre de pomme, des sels aux herbes et du chocolat. Nous vendons le vendredi à la ferme (commande jusqu’au mardi) et dans plusieurs magasins de la région ; Christina, paysanne formatrice, anime des cours de cuisine et de pâtisserie dans notre cuisine.
Images
Droits des images : BioHOFgenuss Grammelhofer
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Alimentation animale
Seigle
- Céréales et farine
- Farine
- Pain et viennoiseries
- Pain de seigle
- Céréales et farine
Fruits
Pommes
- Récolte fraîche · variété ancienne
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Sauces et tartinades
- Vinaigre
- Vinaigre
- Vinaigre · sucré
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage frais · aux herbes / épicé
- Fromage à tartiner „Streichduett”
- Fromage frais „Frischkäsepralinen”
- Lait
- Lait cru
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage blanc
- Dessert au fromage blanc
- Yaourt · aromatisé
- Yaourt „Waldspaziergang” · aromatisé
- Yaourt „Schneeweißchen und Rosenrot” · aromatisé
- Yaourt „Alles im Grünen” · aromatisé
- Yaourt „Herbstgold” · aromatisé
- Yaourt „Schwarzwälder-Kirsch” · aromatisé
- Fromage
Poules
- Artisanat et cadeaux
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs de consommation · variété ancienne
Nos autres produits
- Artisanat et cadeaux
- Panier garni
- Gâteaux et douceurs
- Chocolat
- Herbes, épices, thé et sel
- Mélanges d'épices
- Sel aux herbes „durchLAUCHt”
- Sel aux herbes „querFELDein”
- Sel aux herbes „Genuss aus dem Wald”
- Pâtes
- Pâtes aux œufs
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Pesto „Lucfenyőhajtás-pesto”
Transformation et artisanat
Boulangerie, conserves et bocaux, cuisine, plats préparés, fabrication de pâtes, pressage (huile, jus), transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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