Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
La famille Rotteveel fabrique du véritable fromage fermier (boerenkaas) dans le Cœur vert depuis 1937 ; depuis 1984, nous exploitons notre ferme moderne aux abords de Rijpwetering, dans les prairies tourbeuses au nord de Leyde, aujourd'hui avec la famille d'Erik et Marjolijn. Avec environ 65 % du lait de nos vaches, nous fabriquons un boerenkaas au lait cru dans des moules en bois et des toiles de lin, maintes fois primé aux Cum Laude (2021 : Den Besten Cum Laude Award). Nos vaches passent la plus grande partie de l'année dehors et la ferme est énergétiquement neutre grâce à une éolienne et des panneaux solaires ; nous élevons aussi des moutons, des poules et des lapins et vendons les surplus de notre jardin écologique et de notre forêt nourricière. Notre distributeur de fromage est ouvert tous les jours et notre boutique le samedi.
Images
Droits des images : Rotteveel Boerenkaas
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
Noix
- Noix et graines
- En coque
- Noix et graines
Fruits
Mûres
- Récolte fraîche
Pommes
- Récolte fraîche
Prunes
- Récolte fraîche
Sureau
- Récolte fraîche
Légumes, champignons, herbes
Potiron / courge
- Récolte fraîche
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage · aux herbes / épicé
- Fromage
- Lapins
- Moutons
- Poules
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage affiné
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Lait
- Lait cru
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Distributeur / libre-service
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
néerlandaisContact
Source des données
Contacter cette ferme
FarmAtlas transmet votre demande à la ferme ; la réponse arrive par e-mail.
Précommande de produits Autre question
Suivre cette ferme Un e-mail hebdomadaire vous prévient quand la ferme met à jour sa fiche ou publie une actualité.
Avis
Pas encore d'avis.
Écrire un avis
Comment nous vérifions les avis : l'adresse e-mail de l'auteur est vérifiée par un e-mail de confirmation, et une adresse ne peut évaluer une ferme qu'une fois. Nous ne vérifions pas si l'auteur a acheté auprès de la ferme. Chaque avis est relu par une personne avant publication ; les avis injurieux, contenant des données personnelles ou ne concernant pas la ferme ne sont pas publiés. La mention « Producteur » n'est attribuée que si l'adresse e-mail appartient à une ferme FarmAtlas. La ferme peut répondre une fois.
C'est votre ferme ?
Si c'est votre ferme, vous pouvez reprendre la fiche : cliquez sur le bouton et indiquez votre e-mail. S'il correspond à l'adresse enregistrée pour la ferme ou au domaine de son site, vous recevez immédiatement un lien de modification ; sinon, nous vérifions par un code SMS envoyé au numéro connu de la ferme ou par une courte vérification manuelle. Le lien est valable 30 jours ; vos modifications apparaissent aussitôt avec la mention « en cours de vérification » et deviennent définitives après validation.