Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
La famille Stewart exploite Falside Farm, près de Pittenweem (Fife), depuis les années 1930, et la production laitière a toujours été au cœur de la ferme. Aujourd'hui, nous – Robert et Jane, avec nos fils Ben et Adam – trayons 200 vaches Friesian Holstein nées et élevées à la ferme grâce à un robot de traite, et nous cultivons du blé d'hiver, de l'orge d'hiver et de printemps ainsi que du colza. Depuis janvier 2008, nous fabriquons du fromage traditionnel avec notre propre lait : Anster, Red Anster, Smoked Anster, St Andrews Farmhouse Cheddar affiné au moins neuf mois et un cheddar fumé aux copeaux de fût de whisky. Nous vendons nos fromages au comptoir de la ferme, du lundi au jeudi de 10h à 15h30, et sur notre boutique en ligne.
Images
Droits des images : St Andrews Farmhouse Cheese Company
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (200 têtes) – Prim'Holstein (200 têtes)
- Fromage
- Cheddar
- Whisky Barrel Smoked St Andrews · fumé · 6,2 GBP / pièce · épuisé
- Smoked Anster · fumé · 5,8 GBP / pièce · en stock
- Cheddar „St Andrews Farmhouse Cheddar” · 6 GBP / pièce · en stock
- Anster
- Red Anster · aux herbes / épicé
- Fromage · coffret dégustation
- Fromage
- Fromage
Transformation et artisanat
Fumage, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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