Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 2010, nous exploitons notre ferme familiale à Nöstling (Roitham am Traunfall, Salzkammergut) : nous élevons un troupeau laitier de race Fleckvieh (Simmental) et sa relève de génisses dans une nouvelle stabulation libre, ainsi que des poules et des chevaux, sur prairies, terres arables et forêt. Dans notre petite fromagerie à la ferme, nous transformons à la main, sans colorants ni conservateurs, uniquement notre propre lait en lait cru, beurre, crème, babeurre, boissons au petit-lait aux fruits, yaourts, tartinades, fromage frais et fromages affinés comme le Traunfallkäse, le Bergkäse et le Roithamer Rauchkäse. La plupart des produits sont vendus en bocaux consignés ; on les trouve chez nos partenaires revendeurs, et nous composons sur commande des paniers garnis et des fromages cadeaux.
Images
Droits des images : Eiersebner Kuhmilch
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage affiné
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage frais
- Traunfallkäse · nature, aux herbes / épicé, piquant
- Fromage à pâte demi-dure „Blütenzauber Tilsiter”
- Fromage à pâte dure, longue affinage „Bergkäse”
- Roithamer Rauchkäse · fumé
- Fromage à pâte demi-dure „raclette sajt”
- Fromage frais „Käsebällchen” · bocal
- Fromage frais „Blütenrollini”
- Fromage à tartiner „Rauna-Kren”
- Fromage à tartiner „Liptauer”
- Fromage à tartiner „tökmagos krém”
- Omas Topfenkas
- Sajtból faragott ajándékok
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Fruchtmolke · aromatisé
- Yaourt „gyümölcsjoghurt” · aromatisé
- Fromage
- Chevaux
- Poules
Nos autres produits
- Lait
- Lait cru
- Sauces et tartinades
- Zacuscă, caviar d'aubergine
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Crème
- Babeurre
- Yaourt
- Fromage blanc
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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