Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes Barbara et Morgan Baumann et exploitons avec nos trois enfants, depuis 1986, la ferme de Töllås à la pointe nord-est de l'île d'Orust ; sur notre seconde ferme, Kyrkeröd, nous élevons des daims et des mouflons en enclos. Nous découpons nous-mêmes la viande de nos moutons et de nos cervidés et la vendons dans notre boutique à la ferme : agneau, mouton et daim, nos saucisses d'agneau et rôtis fumés, ainsi que marmelades, gelées, chutneys, sirops, vinaigre et pickles maison, peaux d'agneau et de mouton et, en saison, les légumes de notre potager. Nous proposons aussi un café d'été, un gîte et des emplacements pour camping-cars, et vendons sur les marchés en automne et avant Noël ; en 2009, nous avons remporté le concours « La plus belle bergerie de Suède ».
Images
Droits des images : Töllås Fårgård
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
- Haricots
Légumes, champignons, herbes
Ail
- Récolte fraîche
Betterave
- Récolte fraîche
Carottes
- Récolte fraîche
Laitue
- Récolte fraîche
Oignon – oignon jaune, oignon rouge
- Récolte fraîche
Pois – pois mange-tout
- Récolte fraîche
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
- Bovins
- Canards – canard de Barbarie
- Chevaux
Gibier (parc, chasse) – daim
- Gibier
- Gibier
- Gibier
- Lapins
Moutons
- Agneau
- Agneau
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée · fumé
- Laine, cuir et plumes
- Peau de mouton
- Saucisses et saucissons
- Lammwurst
- Saucisse sèche „Lammpinne”
- Saucisses de Francfort „Lammwiener”
- Saucisses de Francfort „Lammprins”
- Agneau
- Porcs
Nos autres produits
- Confiture, gelée et compote
- Chutney
- Confiture
- Gelée
- Herbes, épices, thé et sel
- Sel aux herbes
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Jus, moût et sirop
- Sirop
- Sirop
- Laine, cuir et plumes
- Maroquinerie (sacs, ceintures)
- Légumes
- Haricot vert
- Pickles et lacto-fermentés
- Cornichons au vinaigre · disponible: août–septembre
- Vinaigre
- Vinaigre
Transformation et artisanat
Artisanat, conserves et bocaux, pressage (huile, jus)
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Restauration
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
suédois, anglais, allemandContact
Source des données
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