Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Dans notre ferme de Várszeg, à Fadd, nous élevons en plein air et avec une alimentation naturelle des porcs (Duroc), des bovins à viande et des buffles ; nos porcs naissent désormais à la ferme. Dans notre propre atelier, nous fabriquons du salami de porc et de porc-cerf, du salami blanc, des saucisses, du jambon paysan, de l'échine et du jarret fumés, des lards, du hurka, du fromage de tête et du saindoux, et nous vendons aussi occasionnellement du bœuf frais. À Fadd, on peut acheter sur rendez-vous et déguster lors de nos journées portes ouvertes ; à Budapest, dans le XVIe arrondissement, nous avons une boutique.
Images
Droits des images : Várszeg Szalámi
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Jersiaise, Limousine, simmental hongrois
- Bœuf
- Bœuf · frais
- Jambon, lard et fumaisons
- Basturma
- Bœuf
- Buffle
Gibier (parc, chasse)
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Saucisses et saucissons
Porcs – Duroc
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Saucisse de foie
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé
- Lard gras fumé
- Porc
- Saindoux, grattons et suif
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Saucisses et saucissons
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Salami
Transformation et artisanat
Fumage, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
hongroisEmplacement
Source des données
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