Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous cultivons notre vignoble familial sur les hauteurs de Saint-Jeannet, entre 300 et 400 m d’altitude, à 20 minutes de Nice ; Georges Rasse l’a planté en 2000 et le conduit aujourd’hui avec son fils Mathias. En agriculture biologique certifiée (Ecocert) et en biodynamie, nous élaborons neuf cuvées : le Pressoir Romain blanc, rosé et rouge, le Tuilé élevé au soleil, tradition de Saint-Jeannet, et des vins naturellement doux (Muscat Doré, Vendanges Tardives, Rancio). Nous vendons au domaine du lundi au samedi et proposons cinq formules de visite-dégustation de 15 à 50 € par personne, avec planches de fromages et de charcuterie.
Images
Droits des images : Domaine des Hautes Collines
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Vigne
- Vin
- Vin tranquille · rosé
- Vin tranquille · doux
- Vendanges tardives / botrytisé (p. ex. szamorodni)
- Vin tranquille „Le Pressoir Blanc” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), blanc
- Vin tranquille „Le Pressoir Rosé” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), rosé
- Vin tranquille „Le Pressoir Rouge” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), rouge
- Vin tranquille „Cuvée Longo Maï” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), rouge
- Tuilé de St Jeannet · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB)
- Vin tranquille „Blanc Prestige” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), blanc
- Vin de liqueur (type porto, xérès) „Le Muscat Doré” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), doux
- Vendanges tardives / botrytisé (p. ex. szamorodni) „Vendanges Tardives” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), doux
- Vin de liqueur (type porto, xérès) „Le Rancio” · indication géographique protégée (IGP), bio UE (AB), doux
- Vin
Transformation et artisanat
Vinification
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
français, anglais, espagnol, italienContact
Source des données
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