Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes Kelai et Staffan Hjort ; au nord du village de Linderöd, sur les pâturages boisés du Linderödsåsen, nous élevons environ 150 chèvres de race locale suédoise et quelques vaches fjällko. Nous trayons chaque matin et, dans notre propre fromagerie fermière, nous fabriquons artisanalement, surtout au lait cru, des fromages de chèvre et de vache, du kéfir et de l’ostkaka du Småland ; nos fromages ont reçu plusieurs prix (SM i Mathantverk 2024, 2026). En saison, nous vous proposons fromages, viande de chèvre, saucisses et plats chauds dans notre roulotte à fromages et notre taverne, et nous emmenons la roulotte sur les marchés de producteurs.
Images
Droits des images : Vita Geten Gårdsmejeri
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
- Bovins
Chèvres
- Viande de chèvre
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage affiné
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage frais
- Cheddar
- Fromage affiné
- Fromage frais
- À croûte fleurie (type camembert)
- Gâteaux et douceurs
- Gâteau entier
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Kéfir
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
suédoisEmplacement
Contact
Source des données
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