Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous produisons du cidre et du poiré naturels à Chew Magna (North Somerset) ; nous, Sam et Beccy Leach, sommes venus au cidre depuis le monde de la restauration. Nous possédons deux vergers traditionnels certifiés bio depuis 2019 et nous entretenons et récoltons quatre autres vergers ; nous les cultivons de façon régénératrice, sans traitement, sans fauche ni travail du sol, avec des animaux qui pâturent sous les arbres. Les fruits sont ramassés au sol, laissés mûrir pleinement puis fermentés avec des levures indigènes, sans sulfites, pasteurisation ni filtration, et généralement affinés un an en bouteille. D'avril à septembre, nous ouvrons la ferme le deuxième samedi de chaque mois : on peut y acheter cidre, spiritueux, vinaigre et autres produits de la ferme, et se promener dans nos vergers et notre jardin-forêt.
Images
Droits des images : Wilding Cider
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Poires – Moorcroft
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Poiré
- Cidre, vin de fruits et hydromel
Pommes – Dabinett, Foxwhelp, Kingston Black, Stoke Red, Yarlington Mill
- Cidre, vin de fruits et hydromel
- Cidre
- Cidre, vin de fruits et hydromel
Nos autres produits
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Vinaigre
- Vinaigre
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
2,2 ha (5,4 acre) · micro (moins de 5 ha)- verger · 1,8 ha (4,4 acre) · certifié bio
- verger · 0,4 ha (1 acre) · en conversion
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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