Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Otley, près de Leeds, nous fabriquons à la main du fromage de brebis selon des méthodes italiennes traditionnelles : Mario a grandi en Sardaigne, s'est installé dans le Yorkshire en 2001 et a commencé par vendre des produits italiens faits maison sur les marchés de producteurs de Leeds, parmi lesquels le Yorkshire Pecorino s'est distingué. Nous avons débuté dans une petite fromagerie agréée à notre domicile d'Adel (Leeds) ; aujourd'hui, nous fabriquons nos fromages dans une fromagerie construite à cet effet à Otley, à partir de lait de brebis frais acheté à des fermes locales – une ferme de Harrogate, à environ 12 miles –, et depuis peu aussi des fromages au lait de vache. Nous vendons nos fromages plusieurs fois primés sur quatre marchés de producteurs à Leeds et Otley ainsi que dans notre boutique en ligne avec livraison à domicile ; on ne les trouve pas dans les grandes surfaces.
Images
Droits des images : Yorkshire Pecorino
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage bleu „Otley Blue”
- Town Crier
- Fromage affiné „Chippendale”
- Fromage
Chèvres
- Fromage
- Chevin Goat
- Fromage
Moutons
- Fromage
- Fromage bleu „Leeds Blue”
- Yorkshire Pecorino Fresco
- Fromage affiné „Yorkshire Pecorino Fiore”
- Fromage à griller „Ewe-mi”
- Fromage de lactosérum (type ricotta) „Yorkshire Ricotta”
- Fromage
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage · coffret cadeau
Canal de vente
- Marché de producteurs
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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