Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons une petite ferme à Pennewang (Haute-Autriche) avec environ 50 chèvres laitières ; nous avons repris la ferme en 1997, les premières chèvres sont arrivées en 1998 et depuis 2005 nous nous consacrons entièrement aux chèvres et à la vente directe. Nous sommes une ferme « lait de foin » (Heumilch) : nos chèvres mangent de l’herbe fraîche en été et du foin en hiver, et nous cultivons sur nos champs les composants de leur concentré (avoine, orge, maïs, soja). À la ferme, nous produisons du lait de chèvre cru, du fromage frais de chèvre, des bouchées de fromage aux épices, du gouda de chèvre et du fromage affiné en saumure, vendus à la ferme les jeudis et vendredis après-midi, sur les marchés de Wels et de Linz et en magasin.
Images
Droits des images : Ziegenhof Leeb
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Chèvres (50 têtes)
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage affiné
- Fromage frais „Frischkäselaibchen” · morceau, portion
- Fromage à pâte demi-dure „Ziegen-Gouda” · affiné
- Fromage en saumure (type feta)
- Fromage frais „Frischkäsepralinen” · aux herbes / épicé
- Lait
- Lait cru
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
3Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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