Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Wir sind ein Vollerwerbs-Familienbetrieb in Erdmannsdorf (Niederwaldkirchen) mit 20 Mutterkühen samt Jungtieren, 60 Mastschweinen und einer Herde Damwild; das Futter stammt von unseren eigenen Wiesen und Feldern. Wir schlachten im eigenen Schlachthaus am Hof und verarbeiten das Fleisch selbst: frisches Rind-, Kalb-, Schweine- und Damwildfleisch, Speck, Schinken und Wurstwaren. Verkauft wird samstags von 8 bis 12 Uhr im Hofladen, am Linzer Südbahnhofmarkt und am Freitagsmarkt in Ottensheim; Vorbestellungen nehmen wir telefonisch und per E-Mail entgegen.
Impressionen
Bildrechte: Metzgerei Kirschner
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Rindfleisch
- Innereien
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Rindersaftschinken
- Rindfleisch
Schweine (60 Stück)
- Blutwurst, Pastete & Presssack
- Blutwurst
- Leberwurst
- Presssack / Presskopf „Haussulz”
- Fleischpaket
- Halbes Tier
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Geselchtes (Kamm, Karree, Haxe) „Karreespeck”
- Geselchtes (Kamm, Karree, Haxe) „Schopfspeck”
- Roh- / Räucherschinken „Schlögelspeck”
- Geselchtes (Kamm, Karree, Haxe) „Schulterspeck”
- Bauchspeck (Bacon) „Bauchspeck”
- Kochschinken „Beinschinken”
- Schweinefleisch
- Innereien
- Würste & Salami
- Räucherwurst „Käsekrainer”
- Leberkäse
- Blutwurst, Pastete & Presssack
Wild (Gehege, Jagd) – Damhirsch
- Wild
- Wild · erhältlich: November–Dezember
- Wild
Weitere Produkte von uns
- Fleischpaket
- Grillpaket
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon)
- Geselchtes (Kamm, Karree, Haxe)
Verarbeitung & Handwerk
Fleischverarbeitung, Metzgerei, Räuchern
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Bauernmarkt
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Prämierungen
2Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
DeutschLage
Kontakt
Datenquelle
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