Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une exploitation familiale à temps plein à Erdmannsdorf (Niederwaldkirchen) avec 20 vaches allaitantes et leurs veaux, 60 porcs à l'engrais et un troupeau de daims ; le fourrage provient de nos propres prairies et champs. Nous abattons dans notre propre abattoir à la ferme et transformons la viande nous-mêmes : bœuf, veau, porc et daim frais, lard, jambon et charcuterie. Nous vendons le samedi de 8h à 12h au magasin de la ferme, au Südbahnhofmarkt de Linz et au marché du vendredi à Ottensheim, et prenons les précommandes par téléphone et e-mail.
Images
Droits des images : Metzgerei Kirschner
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Abats
- Jambon, lard et fumaisons
- Rindersaftschinken
- Bœuf
Gibier (parc, chasse) – daim
- Gibier
- Gibier · disponible: novembre–décembre
- Gibier
Porcs (60 têtes)
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir
- Saucisse de foie
- Fromage de tête „Haussulz”
- Colis de viande
- Demi-animal
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée „Karreespeck”
- Viande fumée „Schopfspeck”
- Jambon sec / fumé „Schlögelspeck”
- Viande fumée „Schulterspeck”
- Poitrine fumée (bacon) „Bauchspeck”
- Jambon cuit „Beinschinken”
- Porc
- Abats
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Leberkäse
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Colis de viande
- Colis barbecue
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Viande fumée
Transformation et artisanat
Fumage, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
2Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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