Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Im East Neuk of Fife, bei St Monans, halten wir auf den Weiden des Balcaskie Estate – bio-zertifiziert, nach Pasture for Life zertifiziert und ausschließlich mit Gras gefüttert – unsere Lincoln-Red-Rinder (seit 2019), unsere Schafe und unsere herdbuchgeführten Tamworth-Schweine, die das ganze Jahr im Freien leben; Rehwild aus dem Wildbestand des Guts kommt ebenfalls auf unsere Theke. In unserer eigenen Metzgerei in Bowhouse zerlegen wir ganze Schlachtkörper; Rindfleisch reift trocken 3 bis 10 Wochen, Hammelfleisch etwa 5 Wochen. Unser Metzgerladen ist Di–So 8–16 Uhr geöffnet, auf Online-Bestellung liefern wir saisonale Fleischpakete in ganz Großbritannien, und wir bieten Metzgerkurse an.
Impressionen
Bildrechte: Butchery at Bowhouse & Balcaskie Estate
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder – Angus, Lincoln Red, Luing, Shorthorn
- Rindfleisch
- Rindfleisch · trocken gereift (Dry Aged)
- Burger-Patties
- Rindfleisch
Schafe – Hampshire Down, Shetland, Suffolk, Texel
- Lammfleisch
- Lammfleisch · einheimische Rasse
- Lammfleisch · ausgewachsen (Rind, Schaf, Ziege), gereift
- Lammfleisch
Schweine – Tamworth
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon)
- Schweinefleisch
- Schweinefleisch
- Schinken, Speck & Geräuchertes
Wild (Gehege, Jagd) – Reh
- Wild
- Wild · wild (erlegt, gefangen, gesammelt)
- Wild
Weitere Produkte von uns
- Fleischpaket
- Fleischpaket
- Würste & Salami
- Frische Bratwurst
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Online-Shop
- Zustellung (Hauszustellung, Versand)
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
EnglischLage
Kontakt
Datenquelle
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