Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En el East Neuk de Fife, cerca de St Monans, criamos en los pastos de la finca Balcaskie, con certificación ecológica, certificación Pasture for Life y alimentación exclusivamente a base de pasto, nuestro ganado Lincoln Red (desde 2019), nuestras ovejas y nuestros cerdos Tamworth de pura raza, que viven al aire libre todo el año; también llega a nuestro mostrador carne de corzo salvaje de la población de ciervos de la finca. Despiezamos canales enteras en nuestra propia carnicería de Bowhouse y maduramos en seco la ternera de 3 a 10 semanas y el carnero unas 5 semanas. Nuestra carnicería abre de martes a domingo de 8 a 16 h; con pedido en línea enviamos lotes de carne de temporada a todo el Reino Unido y organizamos cursos de carnicería.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Butchery at Bowhouse & Balcaskie Estate
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Caza (cercado, caza) – corzo
- Caza
- Caza · salvaje (cazado, pescado, recolectado)
- Caza
Cerdos – Tamworth
- Cerdo
- Cerdo
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Cerdo
Ovejas – Hampshire Down, Shetland, Suffolk, Texel
- Cordero
- Cordero · raza autóctona
- Cordero · adulto (vacuno, ovino, caprino), madurado, añejo
- Cordero
Vacuno – Angus, Lincoln Red, Luing, Shorthorn
- Carne de vacuno
- Carne de vacuno · madurado en seco
- Hamburguesas
- Carne de vacuno
Más productos nuestros
- Lote de carne
- Lote de carne
- Salchichas y embutidos
- Salchicha fresca
Canal de venta
- Venta en la granja
- Tienda online
- Entrega a domicilio / envío
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
inglésUbicación
Contacto
Fuente de datos
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