Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Wir bewirtschaften unseren Bergbauernhof auf 1.200 m in Mittelberg/Bödmen im Kleinwalsertal seit mehreren Generationen, seit 2006 biologisch; wir halten rund 20 Milchkühe, 10 Stück Jungvieh und 20 Bio-Hühner auf fast 34 Hektar Grünland, im Sommer auf den umliegenden Alpen. In unserer Sennerei verarbeiten wir die Milch zu Halbhart- und Hartkäse – darunter unsere Spezialität, der „Zwergle“ mit Paprikarinde – und Joghurt, außerdem gibt es frische Rohmilch. Unser Hoflaada in einem rund 200 Jahre alten Walser Stall im Ortsteil Moos hat mittwochs, freitags und samstags von 14 bis 17 Uhr geöffnet, und an unseren 24-Stunden-Automaten gibt es jederzeit Bio-Milch, Käse, Wurst und Speck.
Impressionen
Bildrechte: Hoflaada
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Hühner (20 Stück)
- Eier
- Speiseeier
- Eier
Rinder
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
- Joghurt
- Joghurt · EU-Bio
- Käse
- Schnittkäse
- Hartkäse, lang gereift
- Schnittkäse „Zwergle” · mit Kräutern / gewürzt
- Hoflaada-Käs
- Hartkäse, lang gereift · EU-Bio
- Milch
- Rohmilch
- Rohmilch · EU-Bio
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
Weitere Produkte von uns
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon)
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Würste & Salami
- Würste & Salami
Verarbeitung & Handwerk
Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Automat / Selbstbedienung
Produktkategorien
Produktgruppen
Fläche
Die Größenklasse des Hofs richtet sich allein nach der Fläche, nicht nach der Höhe des amtlichen Umsatzes.
34 ha (84 acre) · Klein (5–50 ha)- Wiese, Weide (Grünland) · 34 ha (84 acre) · Bio-zertifiziert
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
DeutschKontakt
Datenquelle
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