Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Desde hace varias generaciones trabajamos nuestra granja de montaña a 1.200 m en Mittelberg-Bödmen, en el Kleinwalsertal, en ecológico desde 2006; tenemos unas 20 vacas lecheras, 10 novillas y 20 gallinas ecológicas en casi 34 hectáreas de pradera, y en verano el ganado sube a los pastos alpinos de alrededor. En nuestra quesería transformamos la leche en quesos semicurados y curados –entre ellos nuestra especialidad, el «Zwergle» con corteza de pimentón– y yogur, y también vendemos leche cruda. Nuestra tienda, instalada en un establo walser de unos 200 años en Moos, abre los miércoles, viernes y sábados de 14 a 17 h, y en nuestras máquinas expendedoras 24 horas hay en todo momento leche, queso, embutidos y tocino ecológicos.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Hoflaada
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Gallinas (20 cab.)
- Huevos
- Huevos de mesa
- Huevos
Vacuno
- Leche
- Leche cruda
- Leche cruda · ecológico UE
- Queso
- Queso semicurado
- Queso duro de larga curación
- Queso semicurado „Zwergle” · con hierbas / especiado
- Hoflaada-Käs
- Queso duro de larga curación · ecológico UE
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
- Yogur · ecológico UE
- Leche
Más productos nuestros
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Jamón, panceta y ahumados
- Salchichas y embutidos
- Salchichas y embutidos
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Máquina / autoservicio
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
34 ha (84 acre) · pequeña (5–50 ha)- prado, pasto (pastizal) · 34 ha (84 acre) · ecológico certificado
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánContacto
Fuente de datos
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