Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Seit 1980 bewirtschaften wir die Sgriob-ruadh Farm bei Tobermory auf der Isle of Mull in den Inneren Hebriden; heute arbeiten hier drei Generationen unserer Familie. Aus der Rohmilch unserer geschlossenen Herde von 130 Milchkühen stellen wir unsere preisgekrönten Käse Isle of Mull Farmhouse und Hebridean Blue her; die Molke destillieren wir in unserer eigenen Brennerei zu Wodka und Gin, und das Fleisch aus unserer kleinen Schweinehaltung verarbeiten wir zu Würsten, trocken gepökeltem Bacon, Black Pudding und Schinken. Strom und Wärme des Hofes erzeugen wir vollständig selbst aus Wasserkraft, Wind und Holzhackschnitzeln. In der Glass Barn betreiben wir einen Hofladen und ein Café, bieten Hofführungen an und verkaufen unsere Produkte auch in unserem Onlineshop.
Impressionen
Bildrechte: Isle of Mull Cheese
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder (130 Stück) – Braunvieh (130 Stück), British Friesian, Dairy Shorthorn, Jersey, Meuse-Rhine-Issel (MRI), Norwegisches Rotvieh
- Käse
- Isle of Mull Traditional Farmhouse · aus Rohmilch
- Blauschimmelkäse „Hebridean Blue” · aus Rohmilch
- Käse
Schweine
- Blutwurst, Pastete & Presssack
- Blutwurst „Sgriob-Ruadh Island Pork”
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon) „Sgriob-Ruadh Island Pork” · gesalzen, gepökelt
- Sgriob-Ruadh Island Pork
- Schweinefleisch
- Sgriob-Ruadh Island Pork
- Würste & Salami
- Frische Bratwurst „Sgriob-Ruadh Island Pork”
- Blutwurst, Pastete & Presssack
- Ziegen
Weitere Produkte von uns
- Edelbrand, Schnaps, Likör
- Sgriob-ruadh Premium Whey Vodka
- Cheesemakers Strength
- Gin „Coo J'N”
- Marmelade, Konfitüre & Kompott
- Chutney
- Kompott
Verarbeitung & Handwerk
Brennerei, Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Gastronomie
- Online-Shop
- Zustellung (Hauszustellung, Versand)
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
EnglischLage
Kontakt
Datenquelle
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