Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
In den Hügeln von Somerset in Westcombe (bei Bruton und Shepton Mallet) stellen wir aus der Rohmilch unserer eigenen Kühe traditionelle, nicht pasteurisierte Käse her: im Leinentuch gereiften Westcombe Cheddar, Duckett's Aged Caerphilly, Ricotta und weitere Käse. In der Käserei wird seit 1890 Cheddar gemacht; heute achten wir bei der Bewirtschaftung auf Bodengesundheit und vielfältige Weiden (regenerative Landwirtschaft) und lassen unsere Käse in unserem in den Hang gebauten Käsekeller reifen. Aus Kalbfleisch aus eigener Aufzucht und Schweinefleisch aus Somerset machen wir außerdem Wurstwaren. Unser Laden an der Käserei ist montags bis freitags 9–17:30 Uhr und samstags 10:30–15 Uhr geöffnet; aus unserem Onlineshop liefern wir nach Hause, und wir bieten monatliche Käse-Abo-Boxen an.
Impressionen
Bildrechte: Westcombe Dairy
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Käse
- Cheddar
- Molkenkäse (Ricotta-Art)
- Cheddar „WESTCOMBE CHEDDAR” · 7 GBP / 250 g · vorrätig
- Molkenkäse (Ricotta-Art) „RICOTTA” · 11 GBP / Stück · vorrätig
- Cheddar „SMOKED CHEDDAR” · geräuchert · 12 GBP / 400 g · vorrätig
- Schnittkäse „Duckett's Aged Caerphilly” · gereift
- Westcombe Red
- Lamyatt
- Wedmore
- Smoked Wedmore · geräuchert
- Schnittkäse „Duckett's Pasteurised Caerphilly” · aus pasteurisierter Milch
- Würste & Salami
- Salami „POMONA SALAMI” · 14 GBP / Stück · vorrätig
- Käse
Schweine
- Blutwurst, Pastete & Presssack
- Pastete
- Blutwurst, Pastete & Presssack
Weitere Produkte von uns
- Blutwurst, Pastete & Presssack
- Pastete
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon) · gesalzen, gepökelt
- Schinken, Speck & Geräuchertes · gesalzen, gepökelt
- Schmalz, Grieben & Talg
- Schmalz
- Würste & Salami
- Salami
- Würste & Salami
- Luftgetrocknete Rohwurst
Verarbeitung & Handwerk
Fleischverarbeitung, Metzgerei, Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Online-Shop
- Zustellung (Hauszustellung, Versand)
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
EnglischLage
Kontakt
Datenquelle
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