Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
In Slaley (Northumberland) stellen wir saisonal in unserer eigens gebauten Käserei aus der Rohmilch unserer kleinen Lacaune-Schafherde unseren Weichkäse Slaley Soft her – den einzigen Käse dieser Art in Northumberland. Steve Percy melkt täglich etwa acht Mutterschafe, verarbeitet wird die Milch im neuen Milchraum unseres Farmhauses; regenerative Landwirtschaft und Tierwohl leiten unsere Arbeit, und wir entwickeln auch einen Hartkäse aus dem Alpen-Kupferkessel. Unser Käse ist von Juni bis September ab Hof sowie in ausgewählten Käsefachgeschäften und Feinkostläden der Region erhältlich. In unserem Farmhaus aus dem 18. Jahrhundert bieten wir außerdem Bed & Breakfast für zwei bis vier Gäste.
Impressionen
Bildrechte: Pry Dairy
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Schafe – Lacaune
- Käse
- Weißschimmelkäse „Slaley Soft” · aus Rohmilch · erhältlich: Juni–September
- Käse
Verarbeitung & Handwerk
Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Öffnungszeiten
saisonale Öffnung · Juni–SeptemberSprachen
EnglischLage
Kontakt
Datenquelle
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