Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Slaley (Northumberland), nous fabriquons de façon saisonnière, dans notre fromagerie sur mesure, notre fromage à pâte molle Slaley Soft avec le lait cru de notre petit troupeau de brebis Lacaune – le seul fromage de ce type en Northumberland. Steve Percy trait chaque jour environ huit brebis, et le lait est transformé dans la nouvelle laiterie attenante à la maison de ferme ; l'agriculture régénérative et le bien-être animal guident notre travail, et nous développons aussi un fromage à pâte dure fabriqué dans une cuve alpine en cuivre. Notre fromage est disponible de juin à septembre à la ferme et chez des fromagers et épiceries fines sélectionnés de la région. Nous proposons également des chambres d'hôtes pour deux à quatre personnes dans notre ferme du XVIIIe siècle.
Images
Droits des images : Pry Dairy
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Moutons – Lacaune
- Fromage
- À croûte fleurie (type camembert) „Slaley Soft” · au lait cru · disponible: juin–septembre
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Horaires
ouverture saisonnière · juin–septembreLangues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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