Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
In Barge, am Fuß des Valle Infernotto, halten wir auf unserem Hof La Cervetta Milchkühe und stellen ausschließlich aus der Milch unserer eigenen Kühe handwerkliche Käse her – in der 1992 gegründeten Käserei, die unsere Familie 2018 vollständig übernommen hat. Täglich entstehen Frischkäse (Tuma, Primo sale, Mozzarella, Burrata, Ricotta), gereifte Weich- und Schnittkäse (Rohmilch-Toma, Boconot, Pratolina) sowie Butter, Joghurt, Desserts und eine kleine Linie aus Rindfleisch (Ragù, Salami, getrocknete Wurst). Wir verkaufen auf den Sonntagsmärkten von Campagna Amica in Turin, von Februar bis Dezember auf Messen im Piemont und in Ligurien, in kleinen Läden der Provinzen Cuneo und Turin, und unsere frische Rohmilch über Milchautomaten.
Impressionen
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Fertiggerichte & Suppen
- Fertiggerichte & Suppen
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
- Butter
- Joghurt
- Joghurt „Yo-Barge”
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
- Käse
- Frischkäse
- Gereifter Käse
- Schnittkäse
- Weißschimmelkäse
- Mozzarella
- Burrata
- Molkenkäse (Ricotta-Art)
- Frischkäse „Tumin Dla Pla”
- Frischkäse „Magrella”
- Frischkäse „Primo sale”
- Frischkäse „Leggerina”
- Frischkäse „Tuma fresca”
- Frischkäse „Cremino di Barge”
- Frischkäse „Robiola Piemontese”
- Frischkäse „Crescenza”
- Molkenkäse (Ricotta-Art) „Sajras”
- Gereifter Käse · aus Rohmilch, mit Kräutern / gewürzt
- Gereifter Käse · aus Rohmilch, gereift
- Gereifter Käse „Toma di Bobbio”
- Gereifter Käse „Boconot”
- Gereifter Käse „Pratolina”
- Gereifter Käse „Tuma del Bric”
- Gereifter Käse „Brouss”
- Milch
- Rohmilch
- Würste & Salami
- Salami
- Fertiggerichte & Suppen
Verarbeitung & Handwerk
Küche, Fertiggerichte, Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Automat / Selbstbedienung
- Bauernmarkt
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Sprachen
ItalienischLage
Datenquelle
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