Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En Barge, al pie del Valle Infernotto, criamos vacas lecheras en nuestra granja La Cervetta y elaboramos quesos artesanos exclusivamente con la leche de nuestras propias vacas en la quesería fundada en 1992, que nuestra familia asumió por completo en 2018. Cada día elaboramos quesos frescos (tuma, primo sale, mozzarella, burrata, ricotta), quesos curados blandos y semicurados (toma de leche cruda, Boconot, Pratolina), además de mantequilla, yogur, postres y una pequeña línea de productos de vacuno (ragú, salami, salchicha curada). Vendemos en los mercados dominicales de Campagna Amica en Turín, en ferias de Piamonte y Liguria de febrero a diciembre, en pequeñas tiendas de las provincias de Cuneo y Turín, y nuestra leche cruda fresca en máquinas expendedoras.
Imágenes
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Leche
- Leche cruda
- Platos preparados y sopas
- Platos preparados y sopas
- Queso
- Queso fresco
- Queso curado
- Queso semicurado
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Mozzarella
- Burrata
- Queso de suero (tipo ricotta)
- Queso fresco „Tumin Dla Pla”
- Queso fresco „Magrella”
- Queso fresco „Primo sale”
- Queso fresco „Leggerina”
- Queso fresco „Tuma fresca”
- Queso fresco „Cremino di Barge”
- Queso fresco „Robiola Piemontese”
- Queso fresco „Crescenza”
- Queso de suero (tipo ricotta) „Sajras”
- Queso curado · de leche cruda, con hierbas / especiado
- Queso curado · de leche cruda, madurado, añejo
- Queso curado „Toma di Bobbio”
- Queso curado „Boconot”
- Queso curado „Pratolina”
- Queso curado „Tuma del Bric”
- Queso curado „Brouss”
- Salchichas y embutidos
- Salami
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Mantequilla
- Yogur
- Yogur „Yo-Barge”
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Leche
Transformación y artesanía
Cocina, platos preparados, elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Máquina / autoservicio
- Mercado de productores
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Idiomas
italianoUbicación
Fuente de datos
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