Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Am Wenlock Edge in den South Shropshire Hills bei Much Wenlock stellen wir seit den 1990er-Jahren traditionelle britische Schweinefleischprodukte und Charcuterie her – in einem ehemaligen Getreidespeicher, den wir zu Metzgerei und Hofladen umgebaut haben. Wir machen Schinken, Gammon, Würste, Bacon und Black Pudding sowie nach Rezepten von Peters Schweizer Verwandten Salami, Coppa, Bresaola, Pancetta, Chorizo und mindestens 18 Monate gereiften Prosciutto – aus Schweinen, die für uns auf dem benachbarten Hof der Familie Evans aufgezogen werden. Wir verkaufen in unserem im Mai 2026 neu gebauten Hofladen, über unseren Onlineshop mit Lieferung, auf bis zu 12 Bauernmärkten im Monat (Shropshire, Birmingham, London) und an Großhandelskunden.
Impressionen
Bildrechte: Wenlock Edge Farm
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Roh- / Räucherschinken „bresaola”
- Schinken, Speck & Geräuchertes
Schweine
- Blutwurst, Pastete & Presssack
- Blutwurst
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Kochschinken
- Roh- / Räucherschinken
- Kochschinken · gesalzen, gepökelt
- Bauchspeck (Bacon)
- Roh- / Räucherschinken „coppa”
- Bauchspeck (Bacon) „pancetta” · gesalzen, gepökelt
- Guanciale · gesalzen, gepökelt
- Roh- / Räucherschinken „prosciutto spek” · geräuchert
- Schweinefleisch
- Schweinefleisch · frisch
- Würste & Salami
- Frische Bratwurst
- Luftgetrocknete Rohwurst „chorizo”
- Nduja
- Blutwurst, Pastete & Presssack
Weitere Produkte von uns
- Würste & Salami
- Salami „Hunter's”
- Salami · scharf
- Salami · mit Kräutern / gewürzt
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Online-Shop
- Zustellung (Hauszustellung, Versand)
- Bauernmarkt
- Handel
- Großhandel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
EnglischLage
Kontakt
Datenquelle
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