Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Sur le Wenlock Edge, dans les collines du sud du Shropshire près de Much Wenlock, nous fabriquons depuis les années 1990 des produits de porc britanniques traditionnels et de la charcuterie, dans un ancien silo à grains transformé en atelier de découpe et boutique à la ferme. Nous préparons jambons, gammon, saucisses, bacon et boudin noir (black pudding) ainsi que, selon les recettes des parents suisses de Peter, salami, coppa, bresaola, pancetta, chorizo et prosciutto affiné au moins 18 mois, à partir de porcs élevés pour nous à la ferme voisine de la famille Evans. Nous vendons dans notre boutique à la ferme reconstruite en mai 2026, sur notre boutique en ligne avec livraison, sur jusqu'à 12 marchés de producteurs par mois (Shropshire, Birmingham, Londres) et à des clients professionnels.
Images
Droits des images : Wenlock Edge Farm
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon sec / fumé „bresaola”
- Jambon, lard et fumaisons
Porcs
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir
- Jambon, lard et fumaisons
- Jambon cuit
- Jambon sec / fumé
- Jambon cuit · salé, saumuré
- Poitrine fumée (bacon)
- Jambon sec / fumé „coppa”
- Poitrine fumée (bacon) „pancetta” · salé, saumuré
- Guanciale · salé, saumuré
- Jambon sec / fumé „prosciutto spek” · fumé
- Porc
- Porc · frais
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fraîche
- Saucisse sèche „chorizo”
- Nduja
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Saucisses et saucissons
- Salami „Hunter's”
- Salami · piquant
- Salami · aux herbes / épicé
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
- Commerce de gros
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
Contacter cette ferme
FarmAtlas transmet votre demande à la ferme ; la réponse arrive par e-mail.
Précommande de produits Autre question
Suivre cette ferme Un e-mail hebdomadaire vous prévient quand la ferme met à jour sa fiche ou publie une actualité.
Avis
Pas encore d'avis.
Écrire un avis
Comment nous vérifions les avis : l'adresse e-mail de l'auteur est vérifiée par un e-mail de confirmation, et une adresse ne peut évaluer une ferme qu'une fois. Nous ne vérifions pas si l'auteur a acheté auprès de la ferme. Chaque avis est relu par une personne avant publication ; les avis injurieux, contenant des données personnelles ou ne concernant pas la ferme ne sont pas publiés. La mention « Producteur » n'est attribuée que si l'adresse e-mail appartient à une ferme FarmAtlas. La ferme peut répondre une fois.
C'est votre ferme ?
Si c'est votre ferme, vous pouvez reprendre la fiche : cliquez sur le bouton et indiquez votre e-mail. S'il correspond à l'adresse enregistrée pour la ferme ou au domaine de son site, vous recevez immédiatement un lien de modification ; sinon, nous vérifions par un code SMS envoyé au numéro connu de la ferme ou par une courte vérification manuelle. Le lien est valable 30 jours ; vos modifications apparaissent aussitôt avec la mention « en cours de vérification » et deviennent définitives après validation.