Association nationale interprofessionnelle caprine (ANICAP)

Der Branchenverband der französischen Ziegenmilchbranche, gegründet 1983 als Verein (loi 1901). Er hat drei Kollegien: Milcherzeuger (FNEC, Confédération Paysanne, Coordination Rurale), Molkereigenossenschaften (La Coopération Laitière) und private Molkereien (FNIL). Aus der Abgabe finanziert er Werbung für Ziegenkäse, Arbeiten zu Tierwohl, Tiergesundheit und Genetik, Forschung und fünf regionale Verbände. Er betrifft alle Ziegenhalter, Milchlieferanten ebenso wie Hofkäsereien.

Eine Einzelmitgliedschaft gibt es nicht; Landwirte werden über die Verbände des Erzeugerkollegiums vertreten. Die Abgabe ist aber Pflicht: Die Vereinbarung vom 14. Mai 2024 (drei Jahre ab 1. Januar 2025) wurde durch den Erlass vom 18. Dezember 2024 auf alle Akteure der Ziegenmilchbranche erstreckt; der Nachtrag vom 17. Juni 2025 änderte den Anteil der Verarbeiter. Zahlen muss jeder Ziegenhalter, ob er Milch an eine Molkerei liefert oder sie auf dem Hof verarbeitet.

Je 1 000 Liter Milch: 3,50 € für Erzeuger, die an eine Molkerei liefern, 4 € für Erzeuger mit Hofverarbeitung (fermiers); der Anteil der Verarbeiter beträgt ab 1. Januar 2026 1,50 € (vorher 1 €). Laut Organisation stammten 2025 75 % der Einnahmen von Milchlieferanten und 3,8 % von Hofverarbeitern.

Beitragsgrundlage: flächen-/mengenabhängig

• Werbung für Ziegenkäse im Inland und im Export
• Kodex guter Haltungspraxis, Tierwohl-Diagnose (Cap'Well)
• Unterstützung von Gesundheits-, Umwelt- und Genetikarbeit (Idele, Capgènes)
• Forschung und Entwicklung (Actalia), Marktdaten
• Branchenvereinbarungen zu Verträgen und Milchanalysen
• Hilfe bei Betriebsgründung und -übergabe

• Légifrance — Arrêté du 18 décembre 2024, extension de l'accord ANICAP (cotisation)
• anicap.org — La cotisation interprofessionnelle
• anicap.org — Les accords interprofessionnels
• anicap.org — Qui sommes-nous ?
• anicap.org — Structure et fonctionnement