Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Desde enero de 2017 llevamos nuestra granja familiar, una casa de labranza de cuatro alas (Vierkanter) en Engerwitzdorf, en el Mühlviertel; criamos unos 300 cerdos sobre paja, los alimentamos con cereal de cultivo propio y los sacrificamos en la granja. Elaboramos tocino curado (Speck) sin sal de curado, jamón, embutidos y morcilla, Leberkäse, albóndigas de pan (Knödel), pan, pasteles, mermeladas, zumos, sidra (Most) y aguardiente; nuestros productos han sido premiados varias veces en el Speckkaiser. La tienda de la granja abre los jueves de 7 a 18 h con atención personal, y el puesto de autoservicio 24 horas está abierto día y noche; las bandejas de embutidos se encargan con al menos 4 días de antelación.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Hofladen Mayrhofer
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cerdos
- Cerdo
- Bratl · cocinado
- Cerdo · cocinado
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Tocino ahumado „Speck”
- Morcilla, paté y queso de cerdo
- Queso de cerdo
- Paté „Leberstreichwurst”
- Morcilla „Blunz'n”
- Queso de cerdo „Haussulz”
- Platos preparados y sopas
- Speckknödel
- Hascheeknödel
- Grammelknödel
- Guiso / gulash „gulyás”
- Beuschel
- Bolognese
- Plato único „chili con carne”
- Salchichas y embutidos
- Extrawurst
- Käswurst
- Embutido curado „Cabanossi”
- Leberkäse
- Salchicha ahumada „Knacker”
- Salchicha ahumada „Debreziner”
- Hidegtál
- Cerdo
Más productos nuestros
- Aguardientes, licores
- Pálinka, aguardiente de fruta „Schnaps”
- Encurtidos y fermentados
- Encurtidos y fermentados · tarro
- Hierbas, especias, té y sal
- Mezclas de especias
- Pan y bollería
- Panecillos „Flesserl”
- Pasteles y dulces
- Tarta entera
- Salsas y cremas
- Erdäpfelkäse
- Sidra, vino de frutas e hidromiel
- Sidra „Most”
Transformación y artesanía
Cocina, platos preparados, conservas y encurtidos, destilación, elaboración cárnica, elaboración de sidra y vino de frutas, panadería, prensado de aceite y zumo
Canal de venta
- Venta en la granja
- Máquina / autoservicio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánContacto
Fuente de datos
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