Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Entre Caltanissetta y San Cataldo, en lo alto de una colina de la Contrada Chiapparia, criamos en ecológico cabras Girgentana y, como Baluarte Slow Food, contribuimos a salvaguardar esta rara raza siciliana; nuestras cabras pastan solo en las 60 hectáreas de pastos de la finca, donde también cultivamos legumbres y cereales. Con nuestra propia leche cruda de cabra elaboramos quesos frescos, semicurados, de corteza enmohecida y curados, ricotta, robiola y yogur. Con cita previa por teléfono le esperamos en la finca: podrá ver las cabras, el ordeño, la quesería y las salas de maduración, y probar y comprar nuestros quesos, a menudo con ricotta caliente los domingos.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Azienda Agricola Biologica Luca Cammarata
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cabras
- Leche
- Leche cruda
- Queso
- Queso fresco
- Queso curado
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Queso azul
- Queso de suero (tipo ricotta)
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
- Leche
Cerdos
- Cerdo
Gallinas
- Huevos
- Huevos de mesa
- Huevos
Canal de venta
- Venta en la granja
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
60 ha (148,3 acre) · mediana (50–300 ha)- prado, pasto (pastizal) · 60 ha (148,3 acre)
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
italianoUbicación
Contacto
Fuente de datos
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Valoraciones
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