Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Gestionamos nuestra quesería familiar en Ascea (provincia de Salerno), dentro del Parque Nacional del Cilento y Vallo di Diano: empezamos con vacas lecheras a principios de los años 70, en los 90 abrimos nuestra propia quesería en la finca y comenzamos a criar búfalas y, más tarde, cabras. Todos nuestros quesos se elaboran con la leche de nuestros propios animales: producimos mozzarella de búfala, fiordilatte, scamorza, caciocavallo, provolone y ricotta, tenemos una línea sin lactosa y nuestro yogur de búfala ganó un concurso nacional en 2026. La energía de la finca procede de nuestras propias instalaciones fotovoltaica y de biogás. Vendemos nuestros productos en Via Isacia 29 todos los días de 7:30 a 20:00 h y en nuestra tienda online con envío refrigerado, también por suscripción mensual.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Tenuta Chirico – Caseificio Chirico
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Búfalo
- Queso
- Mozzarella
- Mozzarella „Mozzarolì”
- Pasta filata „Provola”
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
- Queso
- Cabras
Vacuno
- Queso
- Mozzarella „Fiordilatte”
- Mozzarella „Mozzarella nella mortella”
- Pasta filata „Scamorza”
- Pasta filata „Caciocavallo” · ahumado, madurado, añejo, con hierbas / especiado, picante, aromatizado
- Caciocorona
- Pasta filata „Provolone del Cilento”
- Queso
Más productos nuestros
- Queso
- Mozzarella
- Pasta filata
- Queso fresco
- Queso semicurado
- Queso de suero (tipo ricotta)
- Queso de suero (tipo ricotta) „Ricotta salata” · salado, curado
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Tienda online
- Entrega a domicilio / envío
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
italianoUbicación
Contacto
Fuente de datos
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