Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Desde 2019 vivimos en una diminuta pequeña explotación a las afueras de Llandovery, en el límite del Parque Nacional de Brecon Beacons (Bannau Brycheiniog), con vistas a un castro de la Edad del Hierro (bryngaer en galés), y en mayo de 2023 pusimos en marcha nuestra quesería artesanal de cabra. Además de nuestro pequeño rebaño de nueve cabras, trabajamos con leche de cabra que compramos a un ganadero caprino (pasteurizada y con cuajo vegetariano): nuestro queso azul blando Gafr Las fue elegido mejor queso galés en los British Cheese Awards de 2024, y también elaboramos Marta gafr, un queso semicurado de estilo manchego, y Molly gafr, un queso fresco de estilo chèvre. Vendemos nuestros quesos en mercados de productores y festivales gastronómicos de Gales (con reserva previa para recoger en el mercado), en nuestra tienda online y en tiendas delicatessen.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Bryngaer Goats
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cabras (9 cab.) – Saanen (9 cab.)
- Queso
- Queso azul „Gafr Las” · madurado, añejo
- Queso semicurado „Marta gafr” · madurado, añejo, entero, trozo, cuña
- Queso fresco „Molly gafr” · tarro
- Queso
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Mercado de productores
- Tienda online
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
inglésUbicación
Contacto
Fuente de datos
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