Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Somos una granja lechera ecológica familiar en Ardersier, cerca de Inverness, a orillas del Moray Firth, y elaboramos quesos ecológicos y vegetarianos premiados con la leche de nuestras propias vacas. La granja la fundó Hamish Clark; hoy la lleva la siguiente generación, los hermanos Callum y Cameron con sus esposas Jill y Eileen: Callum y Jill elaboran el queso, y Cameron y Eileen se ocupan del rebaño y de la tierra. Nuestro rebaño ecológico de unas 150 vacas pasta en prados ricos en trébol, y cultivamos gran parte del forraje nosotros mismos. En nuestra tienda de la granja, Cheese Pantry, abierta de miércoles a sábado, vendemos nuestros quesos, entre ellos Dunlop, Clava Brie, Gouda, Crowdie y quesos ahumados; además preparamos tartas de queso personalizadas para bodas y suministramos a mayoristas y comercios.
Imágenes
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno (150 cab.) – frisona (Holstein) (150 cab.), Jersey, Roja Noruega
- Leche
- Leche · fresco
- Queso
- Queso semicurado „Dunlop” · ecológico UE, vegetariano
- De corteza enmohecida (tipo camembert) „Clava Brie” · ecológico UE, vegetariano
- Queso semicurado „Gouda” · ecológico UE, vegetariano
- Queso fresco „Crowdie” · ecológico UE, vegetariano
- Queso · ahumado, ecológico UE, vegetariano
- De corteza enmohecida (tipo camembert) „Highland Heart Shaped Brie” · ecológico UE, vegetariano
- Leche
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Máquina / autoservicio
- Comercio
- Mayorista
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
inglésUbicación
Fuente de datos
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