Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Desde 1991 llevamos nuestra granja familiar biodinámica en Biederthal (Alsacia), al pie del Geissberg; hoy la dirigen Stéphane, Charlotte y Laurent. Trabajamos 70 hectáreas (50 ha de praderas permanentes y 20 ha de trigo, centeno y trébol) con certificación Demeter y Ecocert, y criamos cabras alpinas, vacas grises réticas, gallinas y cerdos. En nuestra propia quesería transformamos la leche en 15 quesos de cabra y de vaca, yogures y queso fresco batido, molemos el grano a la piedra y horneamos pan de masa madre. Le esperamos en nuestra tienda de la granja los miércoles y viernes de 14:30 a 18:30 h y los sábados de 10 a 12 h, y nuestro frigorífico de autoservicio está disponible las 24 horas; también nos encontrará en los mercados de Basilea, Arlesheim y Buschwiller y a través de cestas AMAP.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Domaine du Geissberg
Qué cultivamos
Cultivos alimentarios
Aquí mostramos los cultivos que producimos para alimentación. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos con ellos y cuáles de nuestros productos vendemos.
Bebidas
- Trigo
Fruta
Manzanas
- Zumo, mosto y sirope
- Zumo exprimido
- Zumo, mosto y sirope
Piensos y forrajes
- Centeno
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
- Caballos
Cabras
- Carne de cabra
Cerdos
- Cerdo
Gallinas
- Huevos
- Huevos de mesa
- Huevos
Vacuno
- Carne de vacuno
Más productos nuestros
- Cereales y harina
- Harina integral
- Pan y bollería
- Pan de masa madre
- Queso
- Queso fresco
- Queso curado
- Queso semicurado
- Queso fresco
- Queso semicurado
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
- Requesón
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
- Máquina / autoservicio
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
70 ha (173 acre) · mediana (50–300 ha)- prado, pasto (pastizal) · 50 ha (123,6 acre) · ecológico certificado 71%
- tierra de labor · 20 ha (49,4 acre) · ecológico certificado 29%
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
francésUbicación
Contacto
Fuente de datos
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